Chi siamo

Biola' fattoria biologica a Roma

Biola’, una garanzia di qualità.

Da sempre preferiamo la qualità alla quantità.

Biola’ è un marchio della Eredi di Giovanni Brandizzi ss società agricola. Gestiamo da tre generazioni allevamento da latte IT120RM302 e da carne IT091RM466 in Biologico (Certificato Conformità) tra Fiumicino e Roma. Dal Dicembre 2005 siamo impegnati un un progetto di filiera corta per la produzione, trasformazione e vendita diretta dei nostri prodotti, esclusivamente di provenienza aziendale: latte crudo biologico, formaggi biologici, carne biologica, agri gelato bio e miele. Stanchi delle problematiche e delle incognite della filiera lunga, abbiamo scelto di produrre di meno in termini di quantità ponendo estrema attenzione sulla qualità.

Nel caseificio aziendale avviene la produzione dei latticini biologici: formaggio, mozzarella, ricotta, yogurt, caciotta fresca, stagionata e a latte crudo, stracchino, e formaggio in crema spalmabile.
Nel laboratorio gelateria prepariamo i nostri gelati utilizzando il latte e la panna direttamente dalla stalla e utilizzando i migliori ingredienti Biologici disponibili.
Nel laboratorio di confezionamento della nostra carne biologica prepariamo le confezioni sottovuoto da 5 Kg divise in vari tagli di 1 kg ciascuno prenotabili attaraverso il nostro modulo on line.

La vendita diretta avviene presso i nostri furgoni mobili refrigerati da nostro personale addetto, mediante appuntamenti fissi nei quartieri Romani (vedi mappa appuntamenti) con i Consumatori (Gruppi di acquisto, Consumatori critici e non, mercatini bio).

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